健康小常识，健康知识 - 天天健康网

导读：衰老是个自然的过程，但是很多因素可以加速或者延缓衰老。我们都知道生命在于运动，那么运动和不运动者会有什么差别？有多大的差别呢？国外的最新研究表明：同样的条件下，经常久坐工作，缺乏运动的人要比经常运动的人老10岁，也就是在同等条件下少活10年！

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经济发展了，生活富裕了，人们的另一大忧愁也出现了——肥胖和担心发胖。显然。肥胖是生活质量不高的表现形式之一，所以很多人把注意力转到了减肥上来。如今，肥胖的理论和做法太多，但其中一种新学说却让人耳目一新。如果细嚼慢咽，则既可以很好地吸收营养，又能有效减肥。也就是说，健康不在于吃什么，而在于怎么吃和吃饭时的心情。

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一些年来，人们就饭前饭后的保健问题，陆续提出了这样那样的“新说”，如：汤要饭前喝，不能饭后喝：水果要饭前吃，不能饭后吃：散步要饭前走，不能饭后走；午觉要饭前睡，不能饭后睡。等等。“保健新说”的目的是提请大众注意此类保健中可能隐藏着的弊病，但激进者把往日某些常见的现象提升到“谋杀健康”的高度，恐怕就有点不妥了。事实上，这些“保健新说”也并非无懈可击。这里试图对几种主要的饭前饭后新保健观剖析一下，以便有助于读者的思考，有助于进一步的探索。

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午睡是否需要，午睡对白天的学习和工作有什么影响，一直说法不一。不过，最近美国哈佛大学医学院的一项研究显示，每天中午睡上四十五分钟，对记忆有帮助。不过，学习的时候一定是非常认真努力呦。

专家介绍说，这种记忆被称为陈述性记忆，适合应课本和文化知识的学习。至于与之相对的程序性记忆，更适合技巧性学习。这个研究成果对那些在校学生是一个不错的消息。当然，对那些准备参加各种考试的成年人，午睡对他们记忆所学的知识是否有帮助就不得而知了——他们毕竟年纪大了。

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导读：科学家经研究发现了一个奇怪的现象：住在海边的居民心血管病的发病率明显低于其他居民。这是怎么回事呢？原来这些居民长期食用鱼类，而鱼类食品中富含一种神奇的物质——ω3系列脂肪酸。正是这种物质给他们带来了健康。请看【科学探索】海岛居民长寿的秘诀

日本的科学家对世界上320名科学院院士的调查还发现，他们血液中ω3脂肪酸的含量比普通人高3倍以上。

油脂营养专家委员会也认为：妇女妊娠期如不能获得足够的ω3系列脂肪酸，将影响婴儿的智力和出生的体重。

鉴于该类脂肪酸直接关系到人的生命质量，1993年，世界卫生组织和联合国粮农组织建议，在膳食中必需适量添加ω3多不饱和脂肪酸。

为什么ω3系列脂肪酸会有这么神奇的作用呢？

ω3系列的不饱和脂肪酸是存在于自然界的鱼和海鲜中的不饱和脂肪酸，对调节血脂有益。ω3脂肪酸可以有效地阻止肝脏中脂蛋白的形成并加强脂蛋白的代谢，减少血栓形成。ω3包括三种脂肪酸：α亚麻酸、DHA、EPA，前者存在于亚麻油（又名胡麻油）中，后二者存在于鱼肉、鱼油、海藻中。ω3脂肪酸对心血管疾病有以下防治作用：抗血栓形成作用、调节血脂作用，改善血管功能作用、抗心律失常和心室纤颤作用和抗炎症反应等。

另外，ω3系列脂肪酸的功能还有以下几种：

• 可降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，具有降血压、预防心血管病的功效。
• 可抑制血小板凝集，防止血栓形成和中风。
• 预防炎症和哮喘。
• 降低血糖，预防糖尿病。
• 预防乳腺癌和直肠癌。
• 促进脑细胞发育、提高脑细胞活性，提高记忆力。
• 增强视网膜的反应力，预防视力减退。
• 防止老年痴呆。

延伸阅读：5类脂肪含量较低的肉

兔肉

兔肉与一般畜肉的成分有所不同，它有以下几方面的特点：第一，含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质215克；第二，含脂肪少，每百克仅含04克脂肪；第三，含有丰富的卵磷脂；第四，含胆固醇较少，每百克仅含83毫克胆固醇。兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，所以它是胖人比较理想的肉食。

牛肉

牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上。牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

鱼肉

一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

鸡肉

每百克鸡肉含蛋白质高达233克，脂肪含量只有12克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。

瘦猪肉

瘦猪肉含蛋白质较高，每百克高达29克，同时猪肉脂肪中含有较高单不饱和脂肪，因此也较适合胖人食用。